Ingredienti
- Ragù con salsa di pomodori ;
- Pasta per crepes:
- 500 gr. farina;
- 1 lt. latte;
- un pizzico di sale;
- burro per imburrare la padella :
- ripieno :
- 600 gr. carne macinato;
- 500 gr ricotta ; sale quanto basta ;
- parmigiano a piacere.
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire farina, latte e sale battere con sbattitore, per circa 5 minuti;
Tappa 2
Imburrare padella e con un mestolo versare il contenuto cuocere per qualche secondo in ambe due i lati e la crepes è pronta e così via fino alla fine si otterranno circa 30/35 crepes dipende dalla forma della padella
Tappa 3
Mescolare gli ingredienti del ripieno e riempire ogni crepes fino all'ultima;
Tappa 4
Versare qualche mestolo di ragù in un teglia e disporre in fila le crepes e versare alto ragù sopra;
Tappa 5
Infornare in forno 150° per circa 30/40 minuti ed è pronto
servire ben caldo.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Validata dalnostro chef Torta DNA
3.1/5
(436 Voti)
-
Torta alle noci e nocino
3.1/5
(401 Voti)
-
Crèpe al cioccolato
3.1/5
(435 Voti)
-
Pizze di grano
3.1/5
(403 Voti)
-
CANNELLONI DI MELANZANE ALLA BIRRA
3.1/5
(482 Voti)
-
Polpette al sugo di nonna Giò
3.1/5
(440 Voti)
-
Crepes salate
3.1/5
(465 Voti)
-
Conchiglioni di gragnano ripieni
3.1/5
(449 Voti)
Tecniche di cucina
Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta, in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.
Commenta questa ricetta