Torta della nonna con pan di Spagna

Di streghetta

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Torta alla panna e Nutella tipo...

Torta alla frutta con base di pan di Spagna

Provala!RICETTA TOP Torta alla frutta con base di pan...

Ingredienti

Per il pan di spagna:
200 gr farina
200 ge zucchero
5 uova
1 bustina di lievito
Per la farcitura:
Crema bianca
500 ml latte
120 gr zucchero
50 gr amido di mais
4 tuorli
Crema al cioccolato:
200 gr cioccolato fondente
500 ml latte
50 gr amido di mais
1 tuorlo
Per la bagna
200 ml d'acqua
4-5 cucchiai di zucchero
buccia di limone
liquore q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per il pan di spagna

Montare gli albumi,battere i tuorli con lo zucchero,unire gli albumi,poi aggiungere la farina ed il lievito.
Infornare a forno freddo per 20 minuti a 180°.
Far bollire in un pentolino,lo zucchero,l'acqua e buccia del limone,far raffreddare ed aggiungere il liquore

Tappa 2

Crema bianca

Battere i tuorli con lo zucchero e l'amido,far riscaldare il latte con 1 bustina di vanillina ed infine 1 tuorlo.
Infine unire i 2 composti,mettere sul fuoco e mescolare in modo da non formare grumi.
Far raffreddare ed aggiungere 200 gr panna montata ed un goccio di rhum

Tappa 3

Crema al cioccolato

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
In un pentolino mettere il latte,l'uovo e l'amido e cuocere,poi aggiungerlo al cioccolato fuso rimetterlo sul fuoco.
Una volta cotto togliere dal fuoco ed aggiungere 1-2 cucchiaini di burro.
Far raffreddare ed aggiungere il rhum

Se nella crema si formano grumi lavolarla con la frusta elettrica

Tecniche di cucina

Torta in tazza alla Nutella

Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!