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Pepper

Cookie vegan con farina di avena e nocciole

Di Pepper

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Ingredienti

  • 150 g di Farina d’avena
  • 150 g di Farina 00
  • 100 g di latte di Nocciola
  • 60 ml di Olio di Semi (o Olio di Riso)
  • 30 g di farina di nocciole
  • La punta di un Cucchiaino di Zenzero
  • La Punta di un Cucchiaino di Cannella
  • 1/2 cucchiaino di Bicarbonato
  • 1 Pizzico di sale
  • 100 g di Zucchero di Canna
  • 100 g di Gocce di Cioccolato Fondente.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato, in un mixer da cucina e amalgamate per 2/3 minuti, versate l’impasto ottenuto in una ciotola e aggiungete le gocce di cioccolato, amalgamate bene.

Tappa 2

Foderate una teglia con carta forno e con l’aiuto di un cucchiaino versate poco impasto, dovete fare tanti mucchietti, della dimensione di una noce, leggermente distanziati tra di loro, perchè in forno poi cresceranno.

Tappa 3

Cuocete a 180 °C per 15 minuti poi, trasferite i biscotti su una griglia e continuate la cottura per altri 5/10 minuti, lasciate raffreddare e mettete in un barattolo di vetro o in una scatola di latta.

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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