Crespelle ricotta e zucchine
Di JessyDol
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Ingredienti
- Impasto crespelle per 6 persone
- 5 zucchine
- 250 gr ricotta
- 100 gr formaggio grattugiato
- 1 scalogno
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare il soffritto con olio, scalogno, sale e pepe
Pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e cuocerle in padella per 10 minuti
In una ciotola unire la ricotta con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e del pepe
Aggiungere le zucchine, mescolare
Preparare le crespelle, farcirle con il composto appena preparato
Metterle in una pirofila, cospargere con del formaggio grattugiato e informare per 15 minuti a 190 gradi.
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