Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Più di 20 000 deliziose ricette!

Collegati via Facebook Chiudi ricerca

Risotto autunnale alla zucca

Di ingsanity

Ottimo nel periodo autunalle, soprattutto a fine ottobre quando maturano le zucche.

Google Ads
Lo staff di Tribù Golosa Team

Il risotto autunnale alla zucca è il primo piatto ideale per una cena tra amici, colorato e allegro, riscalderà e profumerà le vostre serate autunnali !

Vota per questa ricetta 3.3/5 (357 Voti)

Ingredienti

  • 2 bicchieri di riso
  • 300 grammi di zucca
  • Vino bianco
  • 2 cucchiai di brodo granulare
  • Formaggio grana
  • Sale
  • Olio

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a pezzi grossi la zucca e metterla in una terrina con un filo d'acqua salata. Cuocerla nel microonde per almeno 15 minuti.

Tappa 2

Mettere a bollire dell'acqua.
Mettere un filo d'olio in un tegame, aggiungere la zucca, cuocere a fuoco lento.

Tappa 3

Aggiungere il riso e farlo tostare.
Aggiungere due cucchiai di brodo granulare, un bicchiere di vino bianco e lasciar insaporire.

Tappa 4

Cuocere dai 12 ai 15 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un pò d'acqua.

Tappa 5

Aggiungere il parmigiano e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Nel caso sia insipido aggiungere un pò di brodo granulare.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Risotto zucca e gorgonzola Risotto con la zucca