Girasole di pan brioche alla Nutella
Ecco un magnifico girasole di Pan Brioche alla Nutella per una colazione o una merenda bella da vedere e buona da mangiare.
Ingredienti
- 600 g farina di manitoba
- 2 uova
- 35 g di zucchero
- 45 g di burro
- buccia gratuggiata di limone
- mezza busta di lievito mastro fornaio
- 190 ml latte
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire tutti gli ingredienti insieme e creare una palla liscia.
Lievitare 30 minuti.
Tappa 2
Dividere l'impasto in 4 parti uguali.
Stenderle alte 2-3 mm.
Tappa 3
Adagiare il primo cerchio sulla carta forno e spalmarlo di Nutella. Ripere per gli altri strati, tranne l'ultimo.
Tappa 4
Dividere il cerchio in 16 parti senza tagliare in mezzo.
Girare due triangoli alla volta facendo due giri completi
Unire le estremità e unire la punta sotto.
Lievitare fino al raddoppio.
Tappa 5
Bagnare la supercifice con il latte.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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