Rotolo di frittata di Filippina
Di mimmac81
Ingredienti
- 6 uova
- 400 gr di tonno sott'olio
- 100 gr di patate lesse
- 100 gr di maionese
- 10o gr di grana grattugiato
- 20 gr di burro
- prezzemolo
- limone
- sale pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova con sale, pepe e grana.Sciogliere il burro in una padella e versarvi le uova, far cuocere la frittata da entrambi i lati e farla raffreddare.
Tappa 2
Sgocciolare il tonno e sbriciolarlo, versarlo in una ciotola e aggiungervi le patate schiacciate, il prezzemolo, il succo di un limone, la maionese, sale e pepe.
Lavorare fino ad ottenere un impasto cremoso, quindi spalmarlo sulla frittata.
Arrotolare la frittata, avvolgere nella carta alluminio e far riposare in frigo.
Tappa 3
Prima di servire tagliare a fette.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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