Biscotti senza uova

Di valeria.sculco

Ricetta facile e veloce per cucinare degli ottimi biscotti leggeri

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2 Foto

Biscotti friabili con pasta frolla...

Ingredienti

Le dosi sono in bicchieri di plastica:
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di vino bianco o vino liquoroso
3/4 bicchiere di olio di semi
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di lievito
400gr di farina circa

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire 300gr di farina a zucchero, sale e lievito ed amalgamare bene, quindi formare un piccolo cono e unire l'olio e il vino.
Impastare bene il tutto per formare una pasta bella morbida aggiungendo la farina rimanente durante l'impasto.
Spianare bene la pasta e con le formine realizzare tutti i biscotti.
Infornare per 15 min a 180° (fino a doratura).

Se si vuole prima di infornare i biscotti si possono passare nello zucchero o nel cacao.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.