Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Più di 20 000 deliziose ricette!

Collegati via Facebook Chiudi ricerca

nadia85

Ciambella soffice senza burro farcita con crema pasticcera

Di nadia85

Google Ads
Vota per questa ricetta 4.4/5 (57 Voti)

Ingredienti

  • Per la Ciambella:
  • 250 gr. di farina
  • 150 gr. di Zucchero
  • 3 Uova
  • 130 gr. di Olio di Mais
  • 130 gr. di Acqua
  • 1 Bustina di Lievito
  • 1 fialetta di essenza alla vaniglia
  • Per la Crema Pasticcera:
  • 1 Tuorlo
  • 25 gr. di Farina
  • 250 ml. d Latte
  • 40 gr. di Zucchero

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ho mescolato le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Tappa 2

Ho aggiunto poi l'olio, l'acqua e ho mescolato ancora. Ho aggiunto infine la farina, la fialetta alla vaniglia, e per ultimo il lievito.

Tappa 3

Ho versato il tutto nella pentola fornetto e ho fatto cuocere nel fornello piu' piccolo, i primi 3 minuti a fuoco alto, e poi a fuoco basso per altri 30 minuti.

Tappa 4

Ho fatto raffreddare ed ho tagliato la ciambella per farcirla con la crema.

Tappa 5

Per la crema ho lavorato il tuorlo con lo zucchero in una casseruola, ed ho aggiunto a poco a poco la farina.

Tappa 6

Nel mentre ho fatto scaldare il latte con una scorza limone.

Tappa 7

Ho aggiunto il latte caldo al composto di uova, zucchero e farina, ed ho mescolato.

Tappa 8

Ho versato l'intero composto di nuovo nel pentolino sul gas ed ho fatto cuocere sempre mescolando per evitare la formazione di grumi.

Tappa 9

Quando è pronta, lo tolta dal fuoco, ed ho continuato a mescolare fin quanto non si è raffreddata.

Tappa 10

Ho farcito la mia ciambella ed ho servito.

Dividendo l'impasto prima di versarlo nella teglia, è possibile farla bianca e cioccolatto.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Crema Danette al cioccolato

Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

Commenta questa ricetta

Ciambella alla panna Ciambellone sofficissimo