Crema al latte senza panna
Di mattia24
Ingredienti
- 5 tuorli
- 150g di zucchero
- 50g di farina
- 500ml di latte
- limone grattuggiato
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
amalgamare il tutto, passare al setaccio e versare in pentola. Portare ad ebollizione, e mescolando lasciare sul fuoco per altri 5 minuti. Ottima per decorare torte o per un piccolo dessert cremoso!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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