Torta di mele soffice

Di GiovannaMultineddu

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

700gr. di mele
60gr. di burro
3 uova
1 bicchiere di latte
300gr. di farina
230gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 limone
cannella

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grattugia la scorza del limone e poi spremine il succo.
Taglia le mele in quattro e ogni spicchio a fettine sottile e poi ricoprile col succo del limone.

Tappa 2

Lavora i tuorli con lo zucchero e monta gli albumi a neve.
Unisci i due composti, poi la farina, il burro fuso, il latte, il lievito e la scorza di limone in questo ordine.
Aggiungi la cannella e mescola.
Una volta pronto l'impasto aggiungici le mele lasciandone qualcuna per decorazione.

Tappa 3

Versa in una teglia precedentemente imburrata e infarinata l'impasto, decoralo con le mele rimaste e inforna a 180° per 30/40 minuti.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.