Torta di rose con crema al burro

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta di torta di rose è una vera dolcezza per il palato. Il connubio tra la brioche, la crema al burro e la crema pasticcera fanno di questa torta un vero capolavoro.

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Torta delle rose con il Bimby

Torta di rose morbida

Ingredienti

IMPASTO
400 g farina
2 uova e 1 tuorlo
5 cucchiai zucchero
5 cucchiai olio
50 g lievito di birra sciolto in 1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
buccia di 1 limone grattugiato
CREMA
150 g burro
200 g zucchero a velo
mezza bustina di lievito

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prepara l'impasto lavorandolo fino a che non è ben ammalgamato. Lascialo riposare per due ore.

Tappa 2

Prepara la crema mescolando energicamente lo zucchero a velo con il burro a temperatura ambiente.

Tappa 3

Stendi l'impasto con spessore di 5/7 mm circa.
stendi la crema su questo.
Taglia l'impasto a striscie alte 5/7 cm e lunghe 30/35.
Arrotola le striscie e adagiale nella teglia da forno un pò distanziate tra loro.

Tappa 4

Cuoci per 1 ora a 160°.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.