Dolci alla crema di mascarpone
Di martina89
Ingredienti
- 1 tuorli
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiai di mascarpone
- 3 cucchiai di panna montata
- 2 savoiardi
- 25 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai dl caffè
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i tuorli con lo zucchero e unire il mascarpone.
Tappa 2
Unire la panna montata.
Tappa 3
Sbriciolare i savoiardi in 2 coppette e coprire con la crema al mascarpone e lasciare le coppe in frigo.
Tappa 4
Sminuzzare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria con il caffè,mescolando.
Tappa 5
Togliere dal fuoco e versate la salsa al cioccolato, calda o tiepida, nelle coppe con la crema al mascarpone e servite.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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