Totani in umido con zucchine

Di vale2129

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 2.8/5 (28 Voti)

0 Foto

Penne saporite alle zucchine e...

Risotto con zucchine e gamberetti

Ingredienti

300 gr Totani
Olio
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco
3 Zucchine medie
300 gr di salsa di pomodoro
Sale
Pepe
Paprika dolce

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare i totani a pezzettini di circa 3 cm.
Sciacquarli sotto acqua fredda e lasciarli a scolare.
Lavare e tagliare le zucchine a pezzi.
Sbucciare l'aglio e tagliarlo a metà.

Tappa 2

Mettere nella padella l'olio e l'aglio e lasciare soffriggere.
Una volta che l'aglio è dorato aggiungere i totani e lasciar cuocere per circa 5' minuti.
Aggiungere il vino e lasciare sfumare.

Tappa 3

Aggiungere zucchine, salsa di pomodoro, sale, pepe e paprika dolce. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 30' minuti.

Tappa 4

Mescolare di tanto in tanto e nell'eventualità aggiustare di sale.

Quando è cotto, servire in un piatto fondo, con dei crostini.
Abbinare al piatto anche un bicchiere di vino bianco.

I totani non devono risultare molli una volta cotti; Assaggiare qualche pezzo durante la cottura

Tecniche di cucina

Come piegare un tovagliolo a forma di pesce

E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!