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Zeppoline salate

Di

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Ingredienti

  • 400 gr farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1/2 cubetto di lievito

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Zeppoline salate - Tappa 1

Versare la farina in un recipiente e aggiungere sale e olio. Sciogliere il lievito in una tazza d'acqua tiepida con lo zucchero e versarlo nell'impasto. Impastare il tutto ottenendo un impasto un pò appiccicoso. Formare delle palline con l'aiuto di un cucchiaio e friggere in abbondante olio.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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