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Chicca

Canederli in crema di gorgonzola e speck

Di Chicca

Ricetta veloce.....per chi piace la cucina altoatesina.

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Canederli in crema di gorgonzola e speck 1 Foto

Ingredienti

  • 4 canederli allo speck (già pronti)
  • 50 gr. di speck
  • 80 gr. di gorgonzola
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • 12 bicchiere di latte circa
  • sale q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a bollire l'acqua per cuocere i canederli e portarla ad ebollizione.

Tappa 2

Nel frattempo tagliare lo speck a julienne ed il gorgonzola a cubetti.

Tappa 3

Prendere due padelle antiaderenti. In una metteremo la julienne di speck a fuoco basso finché non diventa croccante. Nell'altra padella metteremo il latte con il gorgonzola ed il parmigiano a sciogliere.

Tappa 4

Quando i canederli saranno cotti trasferirli nella crema di formaggi, aggiungere lo speck e mescolare il tutto.

Tappa 5

Impiattare e servire.

Si può fare con diversi tipi di formaggi, ad esempio la fontina.

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Ingredienti:

  • 120 g di zucchero di canna
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • Cannella (a piacere)
  • un po' di cioccolato fondente a scaglie

Preparate questa miscela mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Per preparare la vostra bevanda, aggiungetene 3 cucchiai a un bicchiere di latte caldo o freddo, secondo i vostri gusti.

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