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Tartufi classici

Di cleo83

Dolci delle feste

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Ingredienti

  • 250 grammi cioccolato fondente
  • 175 grammi di burro
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1-2 cucchiai di caffè
  • 2 tuorli

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea.

Tappa 2

Spezzare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria insieme a 2 cucchiai di acqua fino a renderlo cremoso.

Tappa 3

Versare il cioccolato sulla crema di burro continuando a lavorare il composto.

Tappa 4

Unire il caffè ed i tuorli ed amalgamare bene.

Tappa 5

Versare il composto in una ciotola e lasciare in frigorifero per almeno 10 minuti.

Tappa 6

Prelevare il composto di cioccolato e farlo rotolare fra le mani fino a formare alcune palline.

Tappa 7

Rotolare le palline in vari tipi di granella e lasciare consolidare bene il tartufo prima di riporlo nel pirottino di carta

Tappa 8

Conservare in frigorifero coperti !!!!!!!!!!!!

Si può usare granella di cocco, codette di cioccolato, granella di nocciole o di mandorle, granella di pistacchio.

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