Pizzette gorgonzola & rucola
Di D_Laura
Ingredienti
- 350 gr. PASTA X PIZZA
- 200 gr. GORGONZOLA
- RUCOLA
- ZAFFERANO
- 3 cucchiai OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
- SALE q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mescolare l'olio con mezzo cucchiaio di acqua un pizzico di sale e lo zafferano. Preparate la rucola già lavata e asciugata.
Tappa 2
Lavorate la pasta della pizza formando circa dodici palline e stendetele con il mattarello formando dei dischetti dello spessore di circa 3 mm.
Tappa 3
Disponete i dischetti su una teglia da forno sopra un foglio di carta da forno e spennellate la superficie con il preparato di zafferano quindi lasciate riposare per 10 minuti circa.
Tappa 4
Cuocere le pizzette in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti. A fine cottura togliere la teglia dal forno e distribuire sulle pizzette il gorgonzola tagliato a tocchetti e la rucola spezzettata. Rimettere in forno per altri 5 minuti. Sfornate e servite calde.
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Tecniche di cucina
Ritagliate delle fette di pancarré, farcitele con sugo di pomodoro, del formaggio e un po' di prosciutto cotto. Infornate queste tartine a 180°C per 10 minuti e servitele calde.
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