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Panzarotti napoletani

Di teresa1990

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Ingredienti

  • 1 kg patate rosse
  • provola fresca
  • 2/3 uova
  • parmigiano
  • sale pepe
  • pangrattato

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

sbollentare le patate,schiacciarle e fare l'impasto aggiungendo le uova sale pepe e tanto formaggio; formare i panzarotti e mettere una striscia di provola inpanarli con albume d'uovo e pan grattato friggerli in olio bollente in padella piccola pochi alla volta

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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