Krapfen

Di marticovelli

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Bomboloni alla crema

Bomboloni fatti in casa

Ingredienti

365 gr farina
2 tuorli
40 gr zucchero
60 gr burro
1 pizzico di sale
1 bicchiere di latte
1 dado di lievito di birra

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.

Tappa 2

Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere il burro e il sale.

Tappa 3

Aggiungere anche il latte con il lievito e unire la farina.

Tappa 4

Stendere con un matterello fino ad avere una sfoglia di 2-3 cm.

Tappa 5

Coppare la sfoglia con un bicchiere e far lievitare.

Tappa 6

Friggere in abbondante olio di semi e passare nello zucchero.

Tappa 7

Riempire con crema pasticcera o Nutella.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.