Risotto ai funghi facile
Ingredienti
- 300gr di funghi
- 1/2 cipolla
- prezzemolo q.b
- 300gr di riso
- brodo vegetale q.b
- olio
- sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rosolare la cipolla e il prezzemolo e unire i funghi a pezzi salare e pepate, cuocere per 20 minuti. A parte mettere una noce di burro in un tegame e aggiungere 3 cucchiai di olio e il riso. A poco a poco unire il brodo infine i funghi e un pizzico di zafferano. A fina cottura formaggio a piacere.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta light con farina di riso
2.7/5
(266 Voti)
-
Uova mimosa
3/5
(406 Voti)
-
Validata dalnostro chef Conchiglioni ripieni di mousse di...
3/5
(16 Voti)
-
Riso alla cantonese veloce
3/5
(372 Voti)
-
Risotto ai funghi porcini secchi
3/5
(359 Voti)
-
Arrosto con funghi porcini
2.9/5
(34 Voti)
-
Risotto radicchio e Castelmagno
2.9/5
(18 Voti)
-
Risotto ai funghi surgelati facile
2.9/5
(24 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta