Coniglio con uvetta e canditi
Di azzurra80
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Ingredienti
- - coniglio
- - olio
- - burro
- - cipolla
- - brodo vegetale
- - uvetta
- - canditi
- - aceto
- - sale e pepe
- - vino bianco
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 90minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far rosolare il coniglio in una padella con olio, burro e cipolla. Successivamente sfumare con del vino bianco e continuare la cottura per 1 ora e 1/2 bagnandolo con del brodo.
Tappa 2
Far cuocere nel mentre in una padella con olio e burro dell'uvetta strizzata, dei canditi, un pochino di aceto, sale e pepe e far restringere il sugo.
Tappa 3
Mettere il tutto in una salsiera.
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