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Ciambelle

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Ingredienti

  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1/2 bicchiere di latte tiepido
  • 200g di patate lesse
  • 2 uova intere
  • 50g di zucchero
  • 1/2 bicchiere di oilo d ' oliva
  • 500g di farina (o q.b. per ottenere un impasto morbido)

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Ciambelle - Tappa 1

Lessare e schiacciare le patate ed intiepidire il latte. A questo punto mescolare gli ingredienti tutti insieme fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. A questo punto stendere l' impasto con uno spessore di 1 cm e con delle formine( va bene un bicchiere) ottenere dei cerchi, in cui bisogna operare cerchio di diametro pari a 1,5 cm.
Lasciare lievitare le ciambelline così ottenute per almeno 1 ora, quindi friggerle in abbondante olio caldo e passarle nello zucchero.

​

A piacere si possono farcire con crema pasticcera!

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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