Biscotti alle nocciole e amaretti
Di coccinella
Favolosi biscotti rotondi decorati con nocciole e amaretti sbriciolati.
Ingredienti
- 375 gr di farina bianca - 250 gr di zucchero semolato - 1 pizzico di sale - 2 uova - 250 gr di burro - 1 busta di lievito per dolci - 150 gr nocciole sgusciate - 150 gr di amaretti .
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolate la farina , zucchero , un pizzico di sale , uova , burro a pezzettini ed ultimamente il lievito per dolci . Impastate rapidamente il tutto, fino a formare un ' impasto liscio . Formate con questo impasto dei grossi cerchi su cui disponete una nocciola per ognuno e spolverizzate di amaretti sbriciolati , Disponete queste forme sulla lastra del forno foderata con carta alluminio.
Tappa 2
Fate cuocere questi biscotti nella parte media del forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti .
Si può aggiungere 125 gr di frumina e una fialetta di aroma mandorla.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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