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lydiadevita

Frittata di pasta

Di lydiadevita

tradizione calabrese

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Ingredienti

  • 200 gr. di pasta lunga;(che metterete da parte da quella preparata per il pranzo
  • già mescolata con un pò di sugo
  • preferibilmente spaghetti.)
  • 2 uova; Formaggio grattugiato a volontà;prezzemolo;sale q.b olio per friggere.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattete le uova e poi aggiungete: il formaggio grattugiato,il prezzemolo,un po di sale. mescolate tutto bene ed aggiungete la pasta già cotta.Prendete una padella e metteteci un po di olio,quando lo sentite sfrigolare mettete il composto. fate cuocere da tutte e due i lati fno a quando sarà ben dorata.

Lasciatela raffreddare,gusterete meglio il suo sapore.

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Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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