Crema chantilly al limone
Ingredienti
- 4 decilitri di panna liquida
- 50 gr di zucchero a velo
- mezzo limone
- poco brandy
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Tenere la panna liquida in frigorifero fino al momento di utilizzarla.
Versarla nell'impastatrice, unire lo zucchero a velo, la scorza grattugiata del limone, qualche goccia di brandy e montare fino a che risulterà ben ferma.
Perfetta per accompagnare una fetta di dolce a piacere (io la preparo per servirla assieme al panettone...)
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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