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Pavoni

Deliziosi bastoncini alla pesca vaniglia e albicocca cannella

Di Pavoni

Profumati bastoncini alla pesca e albicocca profumati con vaniglia e cannella, per un inebriante piacere rifrescante.

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Ingredienti

  • Per il sorbetto albicocca cannella :
  • 225g di albicocche snocciolate e sbucciate
  • 1g di cannella in polvere
  • 200 g di zucchero
  • 20 cl d’acqua
  • 1 foglio di gelatina
  • Per il sorbetto pesca e vaniglia :
  • 225 g di pesche
  • 1 baccello di vaniglia
  • 200g di zucchero
  • 20 cl d’acqua
  • 1 foglio di gelatina

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Procedimento per entrambi i sorbetti :
Iniziate col realizzare il sorbetto.
Snocciolate e sbucciate la frutta poi tagliatela a cubetti.
Aggiungete la frutta allo sciroppo di acqua, zucchero e gelatina che avrete portato precedentemente a bollore.

Tappa 2

Per il sorbetto alla pesca, togliete il nocciolo con l’aiuto di un coltello, poi mettete le pesche e il nocciolo in infusione nello sciroppo fino al completo raffreddamento.

Tappa 3

Per il sorbetto all’albicocca, aggiungete la cannella in polvere poi lasciate infusione nello sciroppo fino al completo raffreddamento.

Tappa 4

Una volta che la vostra preparazione si sarà raffreddata, frullatela poi mettetela nella gelatiera.
Una volta che il vostro primo sorbetto sarà pronto, riempite gli stampi in silicone PavoGel, poi metteteli in freezer fino a che non si siano solidificati.

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Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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