Cupcakes al cioccolato con frosting agli snickers
I cupcakes al cioccolato con frosting agli snickers, sono uno dei dolci più golosi che abbiate mai assaggiato. Snickers e cioccolato, per un cupcake indimenticabile.
I cupcakes al cioccolato con frosting agli snickers, sono uno dei dolci più golosi che abbiate mai assaggiato. Snickers e cioccolato, per un cupcake indimenticabile.
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- 180 g di burro morbido
- 150 g zucchero
- 4 uova
- 150 g di cioccolato fondente
- 250 g di farina
- 12 cl di latte
- 1 bustina di lievito
- Glassare:
- 200 g di caramello
- 70 g di burro
- 3 Snickers
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 180 °C. Sciogliere dolcemente il cioccolato a bagnomaria. Mescolare il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene dopo ogni aggiunta.
Tappa 2
Aggiungere il cioccolato fuso al composto poi mescolare. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolate ancora. Aggiungere il latte.
Tappa 3
Versare l'impasto negli stampi imburrati e infarinati riempiendone i 2/3. Cuocere 20 minuti. Lasciare raffreddare.
Tappa 4
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere il burro tagliato a dadini, mescolare bene. Riempire una tasca da pasticcere e guarnire i cupcakes. Tagliare gli snickers a pezzetti e disporli sul frosting.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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