Bomboloni alla crema (al forno)
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Ingredienti
- 500gr Farina
- 25gr Lievito Di Birra
- 250ml Panna
- 3 Uova
- Crema Pasticcera q.b
- 2 cucchiai Zucchero Semolato
- Zucchero A Velo q.b
Informazioni
persone 6
Difficoltà Difficile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete le uova in una terrina, aggiungete la panna poca per volta e il lievito ed amalgamate bene anche con le mani finchè il lievito sarà ben sciolto. Incorporate la farina, lo zucchero semolato e impastate fino ad avere un composto liscio e morbido
Tappa 2
Fate lievitare l'impasto per circa 2 ore. Spolverizzate abbondantemente la spianatoia con la farina (l'impasto sarà molto morbido) e stendete la pasta con il mattarello.
Tappa 3
Con un coppapasta tondo o con un bicchiere ritagliate dei dischi. Mettete al centro di una parte dei dischi un cucchiaio di crema pasticcera, coprite con gli altri dischi e sigillate bene i bordi. Fate lievitare i bomboloni ancora 1 ora.
Tappa 4
Disponete i bomboloni su una teglia con carta forno e infornate a 180° per 15-20 minuti fino a quando non risultano belli dorati
Serviteli cosparsi di zucchero semolato.
Buon appetito.
Al posto della crema è possibile utilizzare anche della crema di nocciole o confetture.
Vino in abbinamento:vini dolci: Moscato d’Asti DOCG, oppure del Moscato rosa DOC Alto adige
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Ciao, per sigillarli uso un po' d'acqua? E se volessi congelare quando potrei farlo, dopo l'ultima lievitazione andrebbe bene?
Grazie per la ricetta
Commentato da Redattore Tribù Golosa