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Chef per passione

Pane rustico alle noci

Di Chef per passione

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Ingredienti

  • 1kg di farina per pane rustico + farina integrale per impastare
  • 200gr di noci
  • acqua tiepida q.b

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete in una ciotola capiente la farina per pane rustico.aggiungete le noci tritate e iniziate a impastere aggiungendo man mano l'acqua.
Aiutatevi a impastare con altra farina.
Impastate per almeno 10 minuti (in modo che i lieviti iniziano a lavorare).
Fate lievitare per almeno 2 -3ore in un luogo caldo e asciutto (coperto da delle coperte di lana).

Tappa 2

Una volta che ha raddoppiato di volume stendetelo su un piano e formate dei panini (delle dimensionie forme che desiderate)
Infornate a 180° forno statico (per la prima mezz'ora), poi forno ventilato per alti 10-15 minuti (in modo che si forma la crosticina classica del pane)
Servire tiepido.

Perfetto anche a colazione.
Per chi non ama il pane integrale, può sostituire benissimo con un preparato con farina bianca.
Oltre alle noci s possono aggiungere per esempio un mix di semi.

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