Salmone croccante al profumo di limone

Di Farina Fitness

Filetti di salmone con panure di pane, prezzemolo e limone..una ricetta semplice e gustosa!

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3 Foto

Pennette salmone e zucchine

Pasta salmone e Philadelphia

Ingredienti

tranci di salmone
1 panino duro (leggermente raffermo)
scorza di mezzo limone
prezzemolo
sale
olio

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere i tranci sulla placca ricoperta da carta forno.
Tagliare il pane a cubetti e metterlo nel mixer con prezzemolo, sale e olio e scorza di mezzo limone. Tritare per 2-3 secondi lasciando le briciole grosse.
Mettere la panure sui filetti.

Tappa 2

Infornare a 180° per 20 minuti.
Servite tiepidi e vedrete come con poco sforzo avrete ottenuto un buonissimo piatto!

Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

La buccia di 1 limone BIO
180 ml di succo di limone
60g di zucchero
3 uova
180g di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.