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Muffin con pomodori secchi e timo

Di StephanieMc

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Ingredienti

  • Per 12 muffin:
  • 50 gr di pomodori secchi tritati grossolanamente
  • 300 gr di farina
  • 3 uova
  • 130 gr di burro morbido
  • 200 gr di yogurt
  • 15 cl di latte
  • 1 sacchetto di lievito
  • 100 g di groviera grattugiato
  • 3 cucchiai di timo fresco
  • sale
  • pepe

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 200°.
In un'insalatiera, mescolare la farina al lievito, aggiungere il groviera, il timo, i pomodori secchi, sale e pepe.
In una seconda insalatiera, sbattere le uova con una forchetta, aggiungere il burro ammorbidito, lo yogurt e il latte e mescolare bene con una frusta.
Versare poco a poco il preparato nella farina, mescolando delicatamente e velocemente.
Riempire degli stampini per muffin (preferibilmente in silicone) e informare per 25 minuti.
Servire i muffin ancora caldi, sono più buoni!

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Ingredienti:

  • 1 vasetto
  • 3 uova
  • 1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
  • 1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
  • 3 vasetti di farina
  • Sale e pepe
  • Prosciutto cotto a cubetti
  • Semi di papavero

Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.

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