Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con le acciughe - 109 ricette

L’acciuga é un pesce di mare presente nel mar Mediterraneo e nel mar Nero, nonché nell’Oceano Atlantico. Come gli atri tipi di pesce azzurro, l’acciuga é ricca di omega 3. Tra le ricette con l’acciuga più conosciute vi sono gli spaghetti con le acciughe o la bagna cauda. In commercio si può trovare fresca, sotto sale, sott’olio o in pasta.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: alici alla siciliana, ricette alici in padella, veloci con le acciughe, ricette con acciughe sott'olio , alici light, ricetta alici al forno, sardine

Tecniche di cucina

Sugo al pomodoro

Il sugo al pomodoro è il re della cucina italiana: base di alcune ricette della tradizione, come la parmigiana di melanzane e la lasagna, il sugo al pomodoro è una preparazione passe partout, che bisogna assolutamente conoscere. Tribù golosa vi propone una fantastica video ricetta per preparare il sugo al pomodoro.

Le migliori ricette di Acciughe

Di

Tagliare il gambo dei peperoncini e togliere tutti i semi all'interno proteggendosi le mani con i guanti

  • 26 peperoncini piccanti rossi rotondi
  • 52 filetti di acciughe piccoli
  • 52 capperi sotto aceto
  • 2 l d'acqua
  • 1/2 bicchiere di aceto di vino
  • olio d'oliva q.b.
4.6/5 (727 Voti)

La pizza di scarole è un tipico piatto della tradizione napoletana: si tratta di una sorta di incrocio tra una pizza ed una focaccia, ripiena di scarole, olive, capperi ed acciughe. Decisamente saporita e soffice, puo' essere gustata come antipasto o come goloso piatto unico.

Di

Bocconcini di pizza! Un modo simpatico, gustoso ed alternativo per gustare la classica pizza

  • 1 base per pizza già pronta da 385 gr.
  • 300 gr. di passata di pomodoro
  • 2 mozzarelle da 100 gr.
  • 10 olive nere
  • 7 acciughe sott’olio
  • 2 rametti di origano
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
4.8/5 (233 Voti)

Di

Tra le scatole di cibo in conserva SALVAFAME che rimangono in dispensa , di solito c'è sempre una scatola di sardine. Se vi manca l’ispirazione, ecco 5 ricette facili, veloci e gustosissime!

487 condivisioni

Di

I rustici sono gustosi bocconcini di pasta sfoglia, facili e veloci da preparare

  • Per 20 rotolini o 12 fagottini:
  • Pasta sfoglia pronta 3 dischi (oppure 750 gr di pasta sfoglia fresca)
  • Uova 2 tuorli
  • Panna fresca 2 cucchiai (o latte)
  • Acqua tiepida 2 cucchiai
  • Olio di semi q.b.
  • Per il ripieno:
  • Spinaci freschi 250 gr
  • Emmentaler 60 gr
  • Prosciutto cotto 60 gr
  • Pomodori ramati 2
  • Wurstel piccoli 4
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Acciughe (alici) sott'olio 10 filetti
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
4.5/5 (18 Voti)

Di

Sbollentate le cime di rapa pulite in acqua bollente e salata per 5 minuti

  • 280 g di orecchiette Granoro
  • 500 g di cime di rapa già pulite
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino fresco
  • 4 acciughe Rizzoli Emanuelli
  • olio evo Dante
  • sale ambrato Gemma di Mare
4.3/5 (9 Voti)

Purtroppo l'inquinamento industriale dell'aria e delle acque sta lentamente ma inesorabilmente peggiorando le condizioni di vita dei nostri animali nelle acque e nei territori agricoli.

Di

Preparare la pastella andando ad aggiungere alla farina un pizzico di sale e la birra fredda

  • Foglie di Salvia
  • Acciughe
  • 100 gr di Farina
  • Birra
  • Sale
  • Olio di semi
4.3/5 (10 Voti)

Di

Iniziate lavando le verdure e tagliandole a cubetti di piccole dimensioni

  • Grano in chicchi 280 gr
  • Zucchine 250 gr
  • Peperoni 100 gr
  • Melanzane 250 gr
  • Pomodori 3 medi (350 gr circa)
  • Basilico fresco abbondante
  • Acciughe 2 filetti
  • Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Gamberi 200 gr
4.3/5 (7 Voti)

Di

Mescolare tutti gli ingredienti e fare le polpette

  • 200 g di ricotta
  • 2 scatolette di tonno
  • 50 g di parmigiano
  • 50 g di pangrattato
  • 1 uovo
  • capperi e acciughe
4.2/5 (110 Voti)

Di

Scaldare tre cucchiai di olio in padella con le acciughe e i capperi, spegnere la fiamma e aggiungere i pomodori sp...

  • 4 filetti di lavarello
  • 3 pomodori maturi ben duri
  • una piccola melanzana
  • un rametto di basilico
  • un cucchiaio da minestra di capperi dissalati
  • 3 acciughe
  • olio extra vergine di oliva
  • 4 fette di pancarrè fatte a dadini
4.1/5 (12 Voti)

Di

Questi buonissimi involtini di melanzana sono perfetti per la cena

  • 2 grosse melanzane
  • 100 g di pomodori secchi sott'olio
  • 150 g di Pecorino di Lauticauda Sannita fresco
  • 6 acciughe sott'olio
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipollotto
  • peperoncino in polvere
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiai di olio di oliva olio extravergine di oliva
  • sale fino e grosso
3.6/5 (424 Voti)

Di

Un saporito primo da gustare nella stagione estiva

  • 400g di spaghetti n 5, 4 cucchiai di parmigiano o grana, 3 grossi pomodori maturi, 4 acciughe sotto sale, 160g di tonno (una scatoletta grande), olive nere denocciolate, olio e basilico fresco
4.4/5 (15 Voti)

Ancora più ricette di Acciughe

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pasta con i peperoni Peperoncini piccanti ripieni di acciughe e capperi