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Ricette con l' aglio - 283 ricette

L’aglio é una pianta bulbosa utilizzata come condimento o per scopi terapeutici. La salsa aioli, il pesto e la salsa tzatziki sono le ricette con l’aglio più conosciute. L’aglio viene impiegato in cucina cotto o crudo, secco o fresco, tritato, a spicchio a fettine. Le varietà di aglio più conosciute sono l’aglio di Vessalico, l’aglio rosso di Nubia, l’aglio di Voghiera e l’aglio di Caraglio.

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Tecniche di cucina

Come tritare l'aglio come uno chef ?

La tecnica per tritare l'aglio come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Seguite i consigli del nostro chef per tritare l’aglio come un professionista. Una tecnica semplice ed efficace per ottenere in pochi secondi un aglio tritato a regola d’arte.

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Di Federica, Julie & Julia: esperimenti in cucina

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