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Ricette semplici delle basi di cucina - 193 ricette

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

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  • 1 limone (succo+buccia)
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  • 375 gr Farina 00
  • 250 gr Burro
  • scorza di 1 Limone grattugiata
  • 1 pizzico di Sale
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • 150 gr Zucchero
  • 2 Uova
  • 1 Tuorlo
3.6/5 (778 Voti)

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  • 450 gr zucchero a velo
  • 250 gr burro morbido a pezzi
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  • acqua ml 250
  • burro gr 100
  • farina gr 150
  • uova 4
  • sale un pizzico
  • lievito in polvere 1/2 bustina
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3.1/5 (504 Voti)

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  • 230gr farina 00
  • 50gr di fecola
  • 100gr di margarina
  • 100gr di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
5/5 (1 Voti)

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Mescolare le uova con lo zucchero e farina poi aggiungere un po alla volta il latte a fuoco lento

  • 1 litro di latte
  • 6-8 tuorli
  • 200gr farina
  • 200g zucchero
  • 1 buccia di limone
  • aromi naturali
4.3/5 (3 Voti)

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  • 200 gr di zucchero a velo
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4.3/5 (3 Voti)

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Un dado vegetale velocissimo da preparare!

  • 1/2 kg sale fino
  • 1/2 kg cipolle
  • 1 etto prezzemolo
  • 2 etti basilico
  • 3 etti sedano
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  • 6 spicchi di aglio
  • rosmarino
  • 5 foglie di salvia
4.6/5 (119 Voti)

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Bollire e schiacciare le patate (la sera prima)

  • 1 kg di patate
  • 300 gr di farina
  • 1 uovo
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  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • Pesare le uova e di ugual peso farina
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4.3/5 (4 Voti)

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