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Ricette tradizionali dei bignè - 56 ricette

Ancora più ricette di Bignè

Di

I bignè sono delle piccole palline di pasta choux ( pasta leggera e delicata), che possono essere farcite con crem...

  • Pasta choux:
  • 1 litro di acqua
  • 400 gr burro
  • 600 gr farina
  • 1 cucchiaino sale
  • 9 uova intere + 3 tuorli
  • Crema pasticcera:
  • 250 gr latte ( io ho fatto 100 gr latte + 150 gr di panna)
  • 40 gr zucchero
  • 35 gr farina
  • 1 tuorlo
  • qualche seme di vaniglia ( facoltativo )
  • buccia grattugiata di 1/2 limone
  • Panna per farcire
  • frutta fresca a piacere tagliata a fettine
2.9/5 (9 Voti)

Di

tagliare 60 gr di burro in pezzi, farlo sciogliere con l'acqua calda salata mettere la farina nell'acqua, togliere...

  • 80 gr burro
  • 60 gr farina
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 2,5 dl panna
  • 40 gr zucchero
  • 1,2 dl acqua
  • 1 tuorlo + 1 uovo
  • sale
2.9/5 (368 Voti)

Di

unite in una casseruola: latte, burro e zucchero; quindi fuori dal fuoco unite la farina e le uova

  • 150g di farina 00
  • 4 uova
  • 125 ml di latte fresco intero
  • 50 g di margarina
  • 50 g di burro
  • 1/2 bustine di zucchero semolato
2.7/5 (336 Voti)

Di

Per circa 60 bignè

  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 200 ml acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr burro
  • 4 uova medie
  • 130 gr farina
2.6/5 (7 Voti)

Di

Dosi per circa 12 krapfen

  • 1 cubetto di lievito
  • 300 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • 2 tuorli
  • 50 gr di zucchero
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • marmellata q.b.
  • strutto o olio extravergine d'oliva per friggere
2.7/5 (3 Voti)

Di

Bollire l'acqua con un pizzico di sale e il burro per circa 10 minuti e poi versare tutto d'un colpo la farina

  • 250 mll di acqua
  • 100 gr di burro
  • 250 gr. di farina 00
  • 4 uova
  • un pizzico di sale
2.7/5 (3 Voti)

Di

Versate in una casseruola 250 ml d'acqua, aggiungetevi il burro, salate e portate ad ebollizione

  • 150 grammi di parmigiano grattugiato
  • 150 grammi di farina
  • 50 grammi di burro
  • 3 uova
  • olio per friggere
  • un pizzico di paprika
  • sale
  • pepe
0/5 (0 Voti)

Di

Per 60 bignè

  • 200 ml. di acqua (190 gr.)
  • 100 gr. di burro
  • 130 gr. di farina
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di zucchero (per bignè dolci)
  • Per la glassa di zucchero:
  • 100 gr. di zucchero a velo + 2 cucchiai d'acqua
0/5 (0 Voti)

Di

In una casseruola capiente versare l' acqua e un pizzico di sale e metterlo sul fuoco (non deve bollire),sucessivam...

  • . 200 gr di acqua
  • . 200 gr di farina
  • . 200 gr di burro ( a pezzettini)
  • . 7 uova
  • . un pizzico di sale
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pasta choux per bignè Bignè con panna crema pasticcera e frutta