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Silvia_TribùGolosa

Ricette con la carne d'agnello - 19 ricette

Di Silvia_TribùGolosa

L'agnello è un animale di meno di un anno, dalla carne tenera e delicata,da mangiare non troppo cotta. I migliori amici della carne di agnello sono l'aglio, l'olio d'oliva, il timo, i pomodori, le melanzane e le zucchine... I vari tagli di agnello sono da scegliere in funzione della loro cottura : il carré, le coscie posteriori e la spalla sono le parti più tenere, mentre le altre parti si prestano a delle cotture più lunghe in casseruola o al forno, dando origine a piatti deliziosi. Scegliete quindi la ricetta in funzione del taglio di carne di agnello che desiderate cucinare o viceversa...

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Tecniche di cucina

Panna montata

Versate 12 cl di panna fresca liquida in un vasetto perfettamente pulito (potete riutilizzare, per esempio, i vecchi vasetti di marmellata o di miele). Chiudete bene il vasetto e agitatelo energicamente per 3-5 minuti, e la vostra panna montata è pronta in un lampo!

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Spiedini di agnello alle pere caramellati 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 3
Costo Elevato

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Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello

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