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Ricette con carne di maiale - 66 ricette

Trovi qui tutte le nostre ricette di Carne di maiale:

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Tecniche di cucina

Cioccolata al latte

Ingredienti:

  • 120 g di zucchero di canna
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • Cannella (a piacere)
  • un po' di cioccolato fondente a scaglie

Preparate questa miscela mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Per preparare la vostra bevanda, aggiungetene 3 cucchiai a un bicchiere di latte caldo o freddo, secondo i vostri gusti.

Le migliori ricette di Carne di maiale

Di

mettere l'olio e il burro nella pentola a pressione e sciogliere il burro a fuoco vivo

  • 600 gr di arrosto di maiale prelevato dalla schiena
  • 200 gr di pancetta tagliata a listarelle
  • 2 cipolle tagliate a fettine
  • Timo
  • 2 cucchiai di fondo di vitello diluito in un bicchier d'acqua (oppure brodo di carne)
  • 1 bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
  • 100 gr di funghi bianchi freschi tagliati a fette
  • pepe in grani
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di burro
4.1/5 (541 Voti)

Di Alest91

Per preparare gli involtini alla messicana iniziare a ricavare 40 gr di mollica da una pagnotta, ammollarla nel lat...

  • 8 fettine di lonza (circa 400 g)
  • 16 fette di prosciutto cotto
  • 16 fette di pancetta
  • 100 ml di marsala
  • 10 g di burro
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 16 foglie di salvia
  • Per il ripieno:
  • 40 g di mollica di pane
  • 50 g di pancetta
  • 75 g di prosciutto cotto
  • 50 g di carne di suino macinata
  • 2 uova
  • 55 ml di latte
  • 10 g di grana grattuggiato
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
2.7/5 (595 Voti)

Di MammaCadula

Il classico cotechino in umido, ideale per Capodanno e non solo: è un secondo piatto saporito con quale pasteggair...

  • 1 cotechino da 700-800 gr
  • 1 carota
  • 2 coste di sedano
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • olio di semi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere d'acqua
3.4/5 (480 Voti)

Di tiziana ferretti

•Stendere la carne, rimuovere eventuali nervature o parti grasse

  • •200 g di fettine di vitello o vitellone
  • maiale o pollo
  • •2 uova di gallina
  • •1 cucchiaio di latte
  • •Pepe nero macinato al momento
  • •200 g di pane grattugiato
  • •Olio di semi di arachide o di oliva per frittura
  • •Sale
2.5/5 (446 Voti)

Di catwoman82

Ciao ragazze oggi cercheremo di preparare insieme un ottimo secondo di carne, che non passa mai di moda, l’arrost...

  • arista di maiale
  • cipolla
  • prezzemolo
  • sedano
  • carota
  • bicchiere di vino bianco
  • dado di carne
  • pepe
  • peperoncino
  • noce moscata
  • sale
  • rosmarino
  • foglie d’alloro
  • bicarbonato di sodio
  • acqua o brodo
  • olio di oliva
3.2/5 (391 Voti)

Di emanu

Preparate la pasta sul piano di lavoro: disponete la farina a fontana, al centro sgusciate le uova e aggiungete l...

  • Per la pasta: 150 gr. di farina di semola
  • 1 uovo
  • Per il sugo: 100 gr. di carne di maiale tritata
  • 100 gr. di spezzatino di carne di maiale
  • ½ bicchiere dl di vino rosso
  • Salsa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 foglia d’alloro
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e peperoncino q.b.
2.9/5 (415 Voti)

Di Sacayawea

Tritare finemente la cipolla e imbiondirla in padella con l'olio

  • 400 g di lombo di maiale
  • 2-3 mele
  • 1/2 cipolla
  • 4 cucchiai di olio
  • 4 foglie di alloro
  • 100 ml di broso
  • burro
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • tabasco
  • sale e pepe
3.2/5 (388 Voti)

Di Silviacocci, ilpeperoneverde@blogspot.it

Prendere un foglio di carta da forno, stenderlo su un piano e ungerlo con il burro

  • 1 kg di arista di maiale
  • sale e pepe q.b.
  • 1 noce di burro
  • mix di odori tritati finemente: rosmarino
  • timo
  • salvia
  • 2 grosse zucchine
  • 3 carote
  • 2 grosse patate
3.3/5 (383 Voti)

Di Articolo

Rosolare da entrambe le parti la carne in un tegame l’argo con un filo d’olio, l’aglio e la salvia

  • 4 fette di arista alte circa 2cm
  • 1 spicchio d’aglio
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 300g di carote
  • 4 foglie di salvia
  • 200ml di latte
  • Sale e olio evo
2.9/5 (378 Voti)

Di Sacayawea

Preparare gli involtini utilizzando per ognuno metà fetta di lonza e metà fetta di pancetta

  • 10 fette di lonza di maiale tagliata sottile
  • 10 fette di pancetta arrotolata
  • parmigiano reggiano a scagliette
  • farina
  • olio extravergine
  • aceto balsamico
  • 1/2bicchiere di brodo fatto con il brodo granulare
  • sale
3.2/5 (379 Voti)

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