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Federica Tribù Golosa

Cottura al cartoccio - 23 ricette

Di Federica Tribù Golosa

 La cottura al cartoccio è una delle cotture più salutari usate in cucina perché questo metodo di cottura permette di non utilizzare grassi nella preparazione degli alimenti preservando cosi`le sostanze nutritive contenute negli alimenti. La cottura al cartoccio è indicata per tutti coloro che devono seguire delle diete ipocaloriche perché racchiude in sé le qualità della cottura al vapore e della cottura al forno.

Realizzare la cottura al cartoccio è molto semplice e veloce, infatti grazie alla cottura al cartoccio si riducono di molto i tempi di cottura.

Il cartoccio si puo` creare con diversi materiali, tra i più comuni l'alluminio e la carta da forno. Non vi resta che scoprire tutte le ricette da poter realizzare grazie alla cottura al cartoccio!

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Tecniche di cucina

Fagottini dolci

Una ricetta semplicissima per improvvisare una merenda golosa: dividete un rotolo di pasta brisée in 8 rettangoli della stessa grandezza. Usatene 4 come base per i vostri fagottini e farciteli a piacere con Nutella, cioccolato, marmellata e composta di frutta. Ricopriteli con il resto della brisée, chiudete bene i bordi con i rebbi di una forchetta e trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellateli con un tuorlo e infornateli a 180°C per 20 minuti.

Le migliori ricette di Cartoccio

Lucioperca al cartoccio

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Di maxchia

Il luccioperca (o lucioperca o sander lucioperca, comunemente chiamato anche sandra) è un pesce d’acqua dolce ch...

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Paccheri al cartoccio con ragù vegano di miglio pisellini e paprika

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Di Alviz, Mayfair Home Chef

Far soffriggere in poco olio dopo averle tritate finemente: cipolla, sedano, carota e scalogno

3/5 (371 Voti)

Trota al cartoccio in forno

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Di Silvia_TribùGolosa

Questa trota al cartoccio cotta in forno è facile da preparare, sana e a basso contenuto di calorie, ideale per un...

4.7/5 (174 Voti)

Orata al cartoccio

Orata al cartoccio

Di GiovannaMultineddu

Lavare ed eviscerare i pesci, tagliare i pomodorini a metà, gli spicchi d'aglio in due e il limone a fette

3.1/5 (305 Voti)

Astice al cartoccio

Astice al cartoccio

Di Omar Benchhiba

Preriscaldare il forno a 180°C

3.6/5 (241 Voti)

Orate al cartoccio

Orate al cartoccio

Di miriam collica

Pulire il pesce e mettere dentro la pancia una fetta di limone e un pò di aromi

3.3/5 (258 Voti)

Zonzelle

Zonzelle

Di giorgiam

Sciogliere il lievito nel brodo tiepido e versarlo al centro della farina che avete disposto a fontana

4.8/5 (83 Voti)

Orata al cartoccio

Orata al cartoccio

Di ilariafamiliari, ilaria familari

Lavare bene il pesce e pulirlo

3.2/5 (199 Voti)

Orate al cartoccio

Orate al cartoccio

Di elycol

Pulire il pesce e mettere dentro la pancia uno fetta di limone e un Po di aromi

2.9/5 (260 Voti)

Trota al cartoccio

Trota al cartoccio

Di adelina

Tagliare le carote a rondelle, fatele rosolare per 5 minuti nell'olio a fuoco lento;

4/5 (89 Voti)

Ancora più ricette di Cartoccio

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Spigola o cefalo a vapore o a cartoccio Lucioperca al cartoccio