Ricette della crema inglese - 6 ricette

La crema inglese é un dolce al cucchiaio utilizzato come accompagnamento per altri dolci o al naturale da servire con lingue di gatto e savoiardi. La ricetta della crema inglese a differenza della crema pasticcera, non prevede l’uso della farina. La mancanza di questo ingrediente fa si che la crema inglese sia velluta e inadatta per farcire.

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Le migliori ricette di Crema inglese

Zuppa inglese

Di Rinald

Un dessert della tradizione romana per concludere in modo goloso e leggero un pasto con gli amici

500 gr di crema inglese
50 gr di farina
380 ml di latte
3 tuorli
80 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao
1 disco già pronto di pan di spagna
1 bicchierino di Alchermes

3.8/5 (57 Voti)

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Mini-savarin e sorbetto al cioccolato su salsa al caffè di Joël Robuchon

Di Joël Robuchon

I mini-savarin e sorbetto al cioccolato su salsa al caffè sono un dolce raffinato, la cui ricetta è stata elabora...

Per la pasta dei savarin:
60 gr di cioccolato fondente
60 gr di burro
60 gr di zucchero a velo
30 gr di farina setacciata
25 gr di mandorle in polvere
2 albumi d'uovo
1 cucchiaio di miele
Burro (per imburrare gli stampini)
Per il sorbetto al cioccolato:
100 gr di cioccolato di ottima qualità
12,5 cl di latte
12,5 cl di acqua
85 gr di zucchero
12 gr di cacao in polvere
2 gr di stabilizzatore per gelati
Per la crema inglese al caffè:
30 chicchi di caffè
20 cl di latte
20 gr di zucchero
3 rossi d'uovo
Un po' di yogurt bianco per decorare il piatto

3.7/5 (360 Voti)

Ecco perché non dovresti mai mettere in frigo le uova!!

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Crema inglese per bavarese

Di maddy.angels

Ottima base per una bavarese non alla frutta: ad esempio limoncello,caffè, cioccolato,mandorle

400 ml di latte
6 tuorli
60 gr di zucchero
4 fogli di colla di pesce
500 ml di panna da montare
a seconda dei propri gusti: limoncello, cioccolato fuso, mandorle, caffè, cocco,ecc ecc...

3.9/5 (16 Voti)

Crema inglese

Di streghetta

Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia (se volete potete mettere anche una scorza di limone) eliminateli...

250 ml latte
150 gr zucchero
4 tuorli
1/2 baccello di vaniglia

3.9/5 (8 Voti)

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

Questa torta alla zucca è tipicamente americana e viene servita in occasione delle feste di fine anno, e soprattutto durante il giorno del Ringraziamento.