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Ricette originali della cucina francese - 130 ricette

Ancora più ricette di Cucina francese

Di

Scongelare le cosce di rana nel latte

  • 500 gr di cosce di rana surgelate
  • latte
  • 60 gr di burro
  • 5 scalogni
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 dl di Riesling
  • 1/4 di litro di panna fresca liquida
  • 1 pugno di prezzemolo
  • Sale, pepe
3.7/5 (314 Voti)

Di

scaldare il latte col sale, il pepe e un pizzico di noce moscata

  • 1 litro di latte
  • 70 gr di burro
  • 70 gr di farina
  • sale
  • pepe bianco
  • noce moscata
3.6/5 (315 Voti)

Di

Amalgamare tutti gli ingredienti senza formare grumi ,cuocere formando le crepes

  • 100gr di farina
  • 25 gr di zucchero
  • 50gr di burro
  • 200ml di latte
  • 1 uovo
  • vanillina sale un pizzico
4/5 (2 Voti)

Di

Fondere a bagno maria il cioccolato a pezzetti con il burro

  • Ingredienti per 4-5 bicchierini:
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr di burro
  • 3 uova (3 bianchi + 2 rossi)
  • 20 gr di zucchero
  • 5 cl di caffè forte + qualche goccia di estratto di caffè
3.4/5 (449 Voti)

Di

Mescolare le due farine, aggiungervi il sale, versarle sul piano di lavoro e fare la fontana col buco al centro

  • 40 gr di farina di grano
  • 60 gr di farina di castagne
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di olio di arachide
  • 30 gr di burro fuso
  • 1 pizzico di sale
  • 35 cl di latte intero
3.4/5 (451 Voti)

Di

La ricetta originale per realizzare la pasta dei bignè

  • 25 cl acqua
  • 80 g di burro
  • 125 g di farina
  • 3-4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo per la doratura
3.2/5 (422 Voti)

Di

La crepe è un’ antichissima preparazione di origine francese

  • Ingredienti per 15 crepes dolci del diametro di 20 cm
  • 3 Uova
  • 250 gr Farina
  • 1/2 litro Latte
  • 40 gr burro
  • 1 pizzico Sale
  • 1 bustina Vanillina
  • Cognac
  • 60 grammi Zucchero
3.1/5 (472 Voti)

Di

Preparazione Nel latte appena tiepido sciogliamo un pezzettino di lievito, circa 1/5 di cubetto

  • Ingredienti per le crepes
  • 20 gr di Burro,
  • 80 gr di farina,
  • 120ml di latte,
  • lievito di birra q.b.,
  • sale,
  • 2 uova,
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Per la crema:
  • 1 tuorlo,
  • 40 gr di zucchero,
  • 25 gr di farina,
  • 100ml di latte,
  • 60 gr di cioccolato fondente
3.1/5 (525 Voti)

Di

disporre uno strato di pan carrè, besciamella, prosciutto ancora un pancarrè, besciamella e il formaggio grattugg...

  • pancarrè
  • besciamellla
  • prosciutto
  • emmental grattuggiato
3.1/5 (458 Voti)

Di

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto denso e soffice Unire poco alla volta farina e olio al...

  • INGREDIENTI:
  • 4 UOVA INTERE
  • 250 GR FARINA
  • 250 GR. ZUCCHERO
  • 250 GR OLIO DI SEMI
  • SCORZA DI LIMONE
  • ½ BUSTA DI LIEVITO
  • ½ BICCHIERE DI ANICE
3.9/5 (14 Voti)

Di

Versare lo zucchero in un pentolino, aggiungere l'aceto balsamico e ridurre a fuoco moderato, fino ad ottenere uno ...

  • 60 gr di cioccolato fondente
  • 50 ml di aceto balsamico
  • 50 gr di zucchero
  • il succo di 3 arance
  • 3 petti di anatra
3.5/5 (296 Voti)

Di

In una ciotola unire la farina, le uova, il burro, il sale, lo zucchero e il lievito sciolto nel latte tiepido

  • 1 patata lessa
  • 1 kg di farina tipo 00
  • 2 cubetti di lievito
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr di burro a temperatura ambiente
  • latte tiepido qb
  • olio di semi di girasole
3.9/5 (23 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Crespelle Cosce di rana al Riesling