Ricette cucina marocchina - 4 ricette
Tecniche di cucina
Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta, in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.
Le migliori ricette di Cucina marocchina
COUS COUS
Di Maurizio, Pasticciandosi
QUESTO PIATTO HA ORIGINI MAROCCHINE, MA E' MOLTO DIFFUSO IN TANTE ALTRE PARTI DEL MONDO, SI PUÒ PERSONALIZZARE A P...
- 250 g di couscous molino Chiavazza
- 50 g di burro
- 200 g petto di pollo
- 200 g di spezzatino di vitello
- 300 g di polpa pronta
- 100 g di ceci (io ho usato quelli in scatola, sono già cotti, per quelli secchi, si devono mettere a bagno la sera prima)
- 3 carote
- 3 zucchine
- 1 cipolla
- peperoncino (se gradito)
Briouates al miele
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
I Briouates al miele sono dolcetti al miele e mandorle di origine marocchina
- 1 confezione di pasta brick
- 300 g di mandorle
- 200 g di zucchero
- 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 50 g di burro
- miele
- olio di arachidi
Bocconcini di pollo alla marocchina
Di Diana
Taglia il petto di pollo a bocconcini di circa 2-3 cm e passalo nella farina di pistacchi
- - 600 gr di petto di pollo
- - 100 gr di pistacchi sgusciati e tritati finemente
- - 250 ml di panna da cucina
- - latte q.b.
- - spezie per tajine (paprika dolce, cumino, zenzero, cannella, curcuma, menta, coriandolo, curry)
- - 2-3 scalogni piccoli
- - olio di oliva (non evo)
- - sale
- - semi di sesamo
Pastilla marocchina al pollo
Validata dalnostro chefDi Valentina
Un delizioso piatto di origine marocchina
- Per la farcia:
- 1 kg di pollo
- 3 cipolle
- 500 g di mandorle sgusciate
- prezzemolo
- coriandolo
- 6 cucchiaini di cannella
- zafferano
- 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancia
- sale
- pepe
- 4 cucchiai cucchiai di olio d'oliva
- 150 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di zucchero (decorazione)
- olio vegetale per friggere
- Per la pastilla:
- 14 fogli di pasta fillo
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.