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Federica Tribù Golosa

Ricette di cucina napoletana - 112 ricette

Di Federica Tribù Golosa

La cucina napoletana è una cucina molto ricca di storia e di sapori diversi tra loro. Quest a selezione di ricette di cucina napoletana vi farà scoprire tutti i piatti tipici della regione Campania. Non mancheranno le versioni di frittata di maccheroni e i famosi ziti al ragù per continuare con i gateau di patate e la parmigiana napoletana. Tra le ricette di cucina napoletana troverete anche tanti buonissimi dolci tipici campani come gli struffoli, la pastiera e i babà! Se non conoscete la cucina napoletana vi auguriamo una buona scoperta, se invece la cucina campana è il vostro forte, divertitevi a riscoprire nuove varianti di ricette campane!

 

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

Le migliori ricette di Cucina napoletana

Struffoli dolci

Struffoli dolci

Di Lucas8, Luca Santucci

Questa ricetta di dolci è perfetta per preparare dei buonissimi struffoli per accompagnare l'atmosfera natalizia

3.2/5 (496 Voti)

Non c'è Pasqua senza la pastiera e la sua ricetta perfetta

La pastiera è un dolce napoletano con un impasto composto da ricotta, canditi, zucchero, grano bollito nel latte ed uova. Il ripieno è piuttosto morbido, mentre l'esterno è di pasta frolla. Nella ricetta classica si usano aromi come la cannella e l'

2 062 condivisioni

Struffoli fritti

Struffoli fritti

Di Tartaglione Anna

Questa ricetta di struffoli fritti vi permetterà di realizzare dei buonissimi dolcetti fritti per il Natale

3.6/5 (450 Voti)

Il casatiello per festeggiare bene la Pasqua in famiglia

Il casatiello è una specialità della città di Napoli e provincia, ma viene mangioato

6 673 condivisioni

Tortano

Tortano

Di eugeniosantoro

napoletano

3.2/5 (403 Voti)

zeppole napoletane

zeppole napoletane

Di Nihal

Le zeppole napoletane sono perfette per il periodo natalizio prepararle seguendo questa ricetta non sarà poi cosi

3.8/5 (393 Voti)

La ricetta ed il segreto dei panini napoletani

I panini napoletani sono un goloso stuzzichino salato tipico della tradizione napoletana. Ripieni di uova sode, salumi e formaggio, conquistano tutti. Perfetti da presentare ad un aperitivo, vanno assolutamente provati

6 540 condivisioni

Stuffoli campani

Stuffoli campani

Di ohannagiulia

Dolce tipico campano natalizio

3.4/5 (403 Voti)

Babà al rum

Babà al rum

Di secsposiconlosponsor

Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di latte tiepido

3.3/5 (355 Voti)

Gateau di patate

Gateau di patate

Di manoela61, Semplicemente Manoela in cucina

Questa ricetta mi ė stata data ieri da una signora napoletana, oggi ho voluto provare subito a farla

3.4/5 (332 Voti)

Tortano

Tortano

Di tiziana ferretti

In una terrina mettere l’acqua calda e sciogliere il lievito e lo zucchero

3.5/5 (325 Voti)

Parigina (focaccia)

Parigina (focaccia)

Di adriana88

La parigina è una pizza rustica di origine napoletana, preparata con la pasta della pizza farcita e poi coperta co...

3.1/5 (374 Voti)

Roccocò

Roccocò

Di marilie72

Un dolce tipico della pasticceria e delle case napoletane nel periodo natalizio

5/5 (182 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Paccheri con i funghi e salciccia Struffoli