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Ricette di cucina siciliana - 135 ricette

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Ancora più ricette di Cucina siciliana

Di rondinella88

(Ricetta tradizione Casa Pace)

  • 1 kg Farina di Mandorle
  • 900 g Zucchero a velo
  • liquore quanto basta
  • una bustina di colorante verde
  • acqua quanto basta
  • zucchero semolato
3/5 (261 Voti)

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara

Sono di origini siciliane ed amo quest’isola a tal punto da essere diventata una vera e propria esperta di storia...

  • 500 gr. di farina di ceci
  • 1,5 lt. di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe q.b.
  • prezzemolo
  • olio di arachidi per friggere
3.3/5 (202 Voti)

Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono

L'altro giorno una mia amica di ritorno da un viaggio di lavoro in Sicilia, mi ha portato un regalo molto gradito: ...

  • 400 gr. di Spaghetti
  • 80 gr. di pistacchi
  • 100 gr. rucola
  • olio q.b.
  • pepe q.b
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio di pecorino romano
  • basilico
  • 2/3 cucchiai di parmigiano
4.1/5 (134 Voti)

Di laura_delregno, Dolce e un po' salato

LE BRIOCHE SONO OTTIME FARCITE CON LA GRANITA O CON DEL GELATO

  • 375 gr di farina manitoba
  • 125 gr di farina 00
  • 75 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 5 gr di sale
  • 6,5 gr di lievito di birra
  • 200/220 ml di latte freddo
  • 10 gr di miele
  • 2 uova grandi
  • ½ baccello di vaniglia
  • Scorza grattugiata di 2 clementine
3.3/5 (191 Voti)

Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono

Ho avuto la fortuna di avere una nonna di origine siciliana bravissima in cucina,è anche grazie a lei e alle sue c...

  • 5 melanzane
  • 3 spicchi d'aglio
  • origano q.b.
  • sale doppio q.b
  • aceto q.b.
  • peperoncino q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 lt olio
  • Aceto di vino bianco q.b.
3/5 (215 Voti)

Di Davide Rando

Buonissimi Biscotti al Sesamo Messinesi

  • 500g. Farina 00
  • 200g. Zucchero
  • 2 Uova (solo i tuorli)
  • 100g. di Strutto o Margarina
  • 1 Bustina di vanillina (meglio se Vaniglia in polvere
  • in questo caso 1/4 di bustina)
  • 1 Bustina lievito per dolci
  • 50 cl. di Latte tiepido (1/2 bicchiere di plastica)
  • 100g. sesamo
2.9/5 (209 Voti)

Di lamu82

ricetta di famiglia

  • 400 gr di anelletti siciliani
  • 3 melenzane di dimensione media
  • 4 uova
  • 4 mozzarelle
  • 100 gr di grana grattuggiato
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • zucchero q.b.
  • pangrattato
4.9/5 (56 Voti)

Di giorgiam

Lavare bene il lampredotto sotto acqua corrente, lavare le verdure, tagliare a pezzi grossolani e metterli a cuocer...

  • 600 gr Lampredotto
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Gambo di Sedano
  • 2 Pomodori
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • 4 Panini
4.3/5 (47 Voti)

Di Stefy92

Treccine Palermitane

  • 500gr di farina 00,50 gr di zucchero
  • 50 gr olio di semi o strutto
  • 12gr di sale
  • 25gr di lievito di birra
  • 210gr di acqua tiepida
  • un uovo battuto e zucchero semolato per guarnire
4.4/5 (30 Voti)

Di Sebiana

I cartocci fritti rappresentano uno dei prodotti tradizionali della rosticceria dolce siciliana, passeggiando per l...

  • Farina 00 500 gr
  • Strutto 50 gr
  • Latte tiepido 250 ml
  • Sale 8 gr
  • Lievito di birra disidratato 3 gr (oppure 12 gr di lievito di birra fresco)
  • Zucchero semolato 50 gr + q.b. per la ricopertura
  • Uovo 1 medio
  • Olio di semi di arachidi 1 litro e mezzo + q.b. per ungere la teglia
  • Per farcire :
  • Zucchero semolato 200 gr
  • Cioccolato in gocce 80 gr
  • Ricotta di pecora asciutta 400 gr
4.3/5 (35 Voti)

Di Rosangela

biscotti della tradizione siciliana , per alcuni ingredienti tipici come i semi di anice è un tipo di biscotto ...

  • 500 gr farina 00
  • 400gr zucchero
  • 6 uova medie (60gr)
  • mezza bustina di lievito paneangeli(o a scelta )
  • 50gr semi di anice
  • 2 cucchiai di anice (liquore che si usa metttere nell'acqua ghiacciata per meravigliose bevande rinfrescanti)
4.7/5 (3 Voti)

Di yuki82, La casa delle meraviglie

E dopo la cassata un altro classico delle feste siciliane, i cannoli

  • Per le cialde:
  • 250 gr di farina
  • 30 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di strutto
  • 5 gr di cacao amaro
  • un cucchiaino raso di sale
  • un cucchiaino raso di cannella
  • 30 ml di aceto di vino bianco
  • 50 gr d’uovo sgusciato
  • 30 ml di marsala secco
  • un cucchiaino raso di caffè in polvere
  • strutto q.b.
  • Per il ripieno:
  • 1 kg di ricotta
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 350 gr di zucchero semolato
  • Per decorare:
  • ciliegie candite
  • zucchero a velo
4.5/5 (10 Voti)

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Cannoli siciliani Olivette di Sant'agata