Ricette di dolci lievitati - 90 ricette
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Babà con bagna al rum
Di Filomenacarri
Dolce tipico della tradizione partenopea: semplice, ma sorprendente per il palato! In alternativa, può essere deco...
- Per l'impasto: 700 gr. (350+350) di farina americana (manitoba) - 6 uova - 100 gr. di burro o margarina - 1 cucchiaio di zucchero - 100 gr. di lievito di birra - Un pizzico di sale.
- Per la bagna: 1 litro d’acqua – 600 gr. di zucchero – ½ bicchiere di rhum – buccette di un limone.
Saccottini al cioccolato
Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
LA RICETTA DEI FRANCESI PAIN AU CHOCOLAT, OTTIMI PER LA COLAZIONE
- 350 gr di farina manitoba
- 150 gr di farina 00
- 60 gr di zucchero
- 10 gr di latte in polvere
- 25 gr di lievito di birra
- 12 gr di sale
- 230 ml di acqua fredda
- 350 gr di burro
- 160 gr di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di latte
- Zucchero a velo
I girasoli
Di senzafiltro
inserire il latte e il lievito e far andare x 2 minuti 37° vel
- 280 gr di farina manitoba
- 50 gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
- 1/2 bicchiere di plastica di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 70 gr di burro morbido
- Latte e zucchero di canna per spennellare
graffe
Di flower79
fare l'impasto con tutti gli ingredienti
- 500g farina
- 4 uova
- 4 patate piccole
- 500g zucchero
- sale qb
- 100g burro
- buccia di 1 limone grattugiata
- 25g lievito di birra
- olio per friggere
Frittelle della nonna
Di Angiolettodebby
Ricetta della nonna
- 6 uova
- 1,5 hg zucchero
- 1 kg farina
- 2 bustine di lievito di birra
- latte qb
- un pizzico di sale
- olio di semi
- zucchero a velo
Graffe
Di sofia83
Sciogliere il lievito nell'acqua e nel latte tiepidi precedentemente mescolati
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 25 gr di lievito di birra
- 130 gr di acqua
- 130 gr di latte
- 50 gr di burro
- 1 uovo
- 1 fialetta di aroma limone
- zucchero q. b.
- olio di arachide per friggere q. b.
Cornetti
Di Irene
Versare in una ciotola la farina, il sale, il lievito sbriciolato, lo zucchero, la vanillina, la buccia del limone ...
- 500 g di farina
- 80 g di burro
- 15 g di lievito di birra
- 100 g di latte o q.b.
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 uova intere e 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- scorza di limone e arancio
- 1 pizzico di sale
Kanelbullar
Di MartaV
Dolci svedesi alla cannella
- Impasto: 150g burro, 5dl latte, 50g lievito fresco, 100g zucchero, 2 chucchiaini di cardamoma, 850g farina.
- L’interno: burro a temperatura ambiente, 100g zucchero, cannella a volontà
- per la decorazione: scaglie di mandorle oppure il nostro zucchero un po’ grosso:Pärlsocker.
Babà con panna e frutta fresca
Di ziamanu
Mettete in una terrina le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale, il lievito e mescolate energicamente co...
- Per l’impasto: 500 gr. di farina per dolci
- 4 uova
- 100 gr. di zucchero di canna
- 100 gr. di burro 1 1 pizzico di sale
- 1 cubetto da 25 grammi di lievito di birra
- Per la decorazione: 250 gr. di panna fresca
- 200 gr. di fragole e/o altra frutta fresca a piacere
- Per lo sciroppo: 4 dl di acqua
- 200 gr. di zucchero di canna
- 2 dl di rhum
- 1 limone o 1 arancia
Bomboloni Fritti
Di Emy
In una ciotola preparare il composto per la lievitazione: unire lievito, zucchero, acqua e farina
- Per il composto per la lievitazione:
- - 100 g di acqua tiepida
- - 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
- - 100 g di farina di grano tenero tipo 00
- - 1 cucchiaino di zucchero
- Per i bomboloni:
- - 70 g di margarina a temperatura ambiente
- - 100 g di zucchero
- - 150 g di latte tiepido
- - 260 g di farina manitoba
- - 160 g di farina 00
- - sale (la punta di un cucchiaino)
- - 1 bustina di vanillina
- - scorza grattugiata di limone
- Per friggere:
- - olio di semi di arachidi
- Per farcire:
- - nutella q.b.
- - zucchero semolato q.b.
Casatiello Dolce
Di Claudiuccia90
Impastare tutti gli ingredienti in un contenitore molto alto
- 750 g di farina
- 250 g di pasta lievitata
- 250 g di strutto
- 1 kg di zucchero
- 10 uova
- 1 bicchierino di liquore Strega
- 2 bustine Vanillina
- 1 pizzico di sale
- 3 albumi per la glassa
- 4 etti zucchero per la glassa
Tarallini fritti con la crema
Di giuliana
Fare il lievitino con 30 gr di aqua, 60 gr di farina,un pò di zucchero e il lievito
- 1 Kg di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 3 uova
- 300 gr di patate lesse
- 100 gr di burro
- 30 gr di acqua
- 1 pizzico di sale
- olio per friggere
- 500 gr di crema pasticcera
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