Ricette con il miele di castagno - 4 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
Le migliori ricette di Miele di castagno
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Tagliare fette abbastanza spesse di ognuno dei tipi di formaggio
- Una fetta per ognuno di questi formaggi:
- asiago
- brie
- caciocavallo
- grana
- gorgonzola
- pecorino
- provolone
- Due cucchiai colmi per ognuno di questi tipi di miele:
- millefiori
- acacia
- castagno
- eucalipto
- girasole
- rododendro
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Gingerbread - omini di pan di zenzero
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Prendete una ciotola e setacciatevi la farina con il sale ed il bicarbonato
- 250 g di farina
- 80 g di burro
- 60 g di miele di castagno
- 70 g di zucchero di canna
- 90 ml di acqua
- 2 cucchiai rasi di cannella
- 2 cucchiaini di zenzero Tec Al srl
- 1 cucchiaino di noce moscata Tec Al srl
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale Gemma di Mare
- Per decorare:
- confettini e confetti colorati
- glassa reale
- coloranti in gel alimentari
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Scaldare il forno a 175°
- 3 uova
- 60 gr di zucchero integrale
- 65 gr di gherigli di noci
- 50 gr di miele di castagno
- 80 gr di burro
- 60 gr di farina
Letto di lardo con castagne
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Lavare le castagne e metterle a cuocere intere in una pentola d' acqua fredda con un pò di sale, per circa 30 minu...
- 20 g di castagne
- 20 fettine di lardo
- 2 cucchiai di miele di castagno
- prezzemolo
- sale
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