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Ricette per il Natale - 314 ricette

Il Natale oltre ad essere un festività cristiana che celebra la nascita di Gesù il 25 dicembre é la festa della convivialità e della buona tavola, da condividere con la faglia e con gli amici più cari! Scoprite le nostre ricette natalizie tradizionali regionali o internazionali per il pranzo o la cena di Natale! Tanti consigli per preparare un menù di Natale, dal cotechino e zampone al panettone e pandoro!

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Tecniche di cucina

Sugo al pomodoro

Il sugo al pomodoro è il re della cucina italiana: base di alcune ricette della tradizione, come la parmigiana di melanzane e la lasagna, il sugo al pomodoro è una preparazione passe partout, che bisogna assolutamente conoscere. Tribù golosa vi propone una fantastica video ricetta per preparare il sugo al pomodoro.

Le migliori ricette di Natale

Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio

Certo che a una fetta di cheesecake non si rinuncia mai

  • (per uno stampo da 18/20 cm)
  • 150 gr biscotti tipo Digestive
  • 60 gr burro
  • 250 gr ricotta vaccina fresca
  • 125 gr mascarpone
  • 3 gr + 1,5 gr agar-agar (1 cucchiaino + 1/2 cucchiaino)
  • 50 gr latte condensato zuccherato
  • 100 gr cioccolato bianco
  • 200 gr marmellata di arance
  • fettine di arancia caramellata
3.3/5 (567 Voti)

Il tronchetto di Natale (Bûche de Noël) è un dolce natalizio della tradizione francese, diffuso in molti paesi francofoni. Si tratta di un dolce che ricorda la forma di un ceppo di legno: è a base di pasta biscotto, ripieno di crema al burro aromatizzata al caffè o al cioccolato.

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Di Pernigotti, Pernigotti

Sbriciolate grossolanamente in una ciotola i biscotti secchi, poi unite le nocciole tostate, i pistacchi, i pinoli ...

  • 50 g di biscotti secchi
  • 25 g di burro
  • 120 g di cioccolato gianduia
  • 10 g di nocciole tostate
  • 10 g di pistacchi
  • 10 g di pinoli
  • 10 g di mandorle pelate dolci
  • zucchero a velo per finitura
3.1/5 (577 Voti)

Se preparate nel modo giusto, le lenticchie in umido sono un gustosissimo contorno, che, come tradizione vuole, va mangiato con il cotechino o lo zampone,ma si accompagna bene con i secondi piatti di carne in generale.

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Di Silvia_SetS, Savoirs et Saveurs

Un torrone profumatissimo, da servire intero o da tagliare in piccoli torroncini per fare regalini golosi durante i...

  • (per realizzare 5 torroni)
  • 500 gr di zucchero semolato (possibilmente fino)
  • 150 gr di acqua
  • 300 gr di miele di acacia
  • 75 gr di albume d'uovo (circa 2,5 uova medie o 2 grandi)
  • 300 gr di nocciole sgusciate
  • 300 gr di mandorle
  • 125 gr di pistacchi
  • 250 gr di albicocche secche
  • 1 grossa arancia bio (non trattata in superficie)
  • 2 fogli di ostia per torrone
3.8/5 (503 Voti)

Di MammaCadula

Il classico cotechino in umido, ideale per Capodanno e non solo: è un secondo piatto saporito con quale pasteggair...

  • 1 cotechino da 700-800 gr
  • 1 carota
  • 2 coste di sedano
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • olio di semi
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere d'acqua
3.4/5 (480 Voti)

Di

Per prepararsi al Natale in cucina, lasciatevi tentare da questa bella brioche a forma di albero di Natale. Realizzate la vostra pasta da brioche classica, poi dategli la forma di un alberello di Natale goloso.

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Di

L'osso buco di coda di rospo e coriandolo è una variante di pesce della più tradizionale ricetta di osso buco di ...

  • 1 bella coda di rospo (da 1 a 1,3 kg)
  • 4 pomodori
  • 3 belle carote
  • 50 cl di fumetto di pesce
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 cucchiaio di scalogno trotato
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva evo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco
3/5 (522 Voti)

Di Pernigotti, Pernigotti

Queste mini-mousse sono ideali per fare colpo in una serata tra amici, di grande effetto ma facilissime da preparar...

  • Torrone 200 g
  • Panna fresca 250 g
  • Uova 2
  • Zucchero 50 g
3.4/5 (458 Voti)

Di Pernigotti, Pernigotti

Il semifreddo al torrone è il dolce ottimo per ogni occasione ed è ideale per le feste

  • 200 gr. di torrone alle mandorle
  • 2 uova
  • 50 gr. di zucchero
  • 250 gr. di panna fresca
  • Per decorare:
  • 1 confezione di gocce di cioccolato fondente
3.3/5 (461 Voti)

Di

Il cappone arrostito al forno è il secondo piatto ideale da servire per le feste e per il vostro pranzo di Natale

  • 1 cappone da 3 kg
  • 1,5 kg di patate
  • 2 o 3 grosse cipolle bianche
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 o 3 pomodori
  • 1 peperone giallo
  • 3 rametti di timo
  • 2 foglie di alloro
  • 50 cl di vino bianco secco
  • 1 dl d'olio d'oliva
  • sale
  • pepe
4.3/5 (401 Voti)

Di Lucas8, Luca Santucci

Questa ricetta di dolci è perfetta per preparare dei buonissimi struffoli per accompagnare l'atmosfera natalizia

  • 600 gr farina
  • 4 uova
  • 100 gr di burro
  • mezza tazzina di liquore (strega\anice)
  • 25 gr di lievito ( un cubetto)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • una tazzina di latte
  • Miele
  • buccia di limone e arancia grattuggiata
3.2/5 (496 Voti)

Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...

Panettone con lievito madre

  • Primo impasto:
  • 300 g farina Manitoba
  • 160 g pasta madre forte
  • rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
  • 3 tuorli
  • 100 g acqua
  • 100 g zucchero
  • 75 g burro a temperatura ambiente
  • Secondo impasto:
  • 150 g farina 00 (per pane e pizze)
  • 25 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione
  • in sostituzione semplice acqua tiepida)
  • 5 g sale
  • 10 g miele
  • 75 g burro morbido a temperatura ambiente
  • 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
  • 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
3.4/5 (438 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Quest'anno ho deciso di preparare un menu tradizionale che faceva mia mamma. Spezzatino di vitello magro con polenta e se non basta faccio anche i cotechini con polenta e crauti. Mi viene già l'aquolina in bocca! Saluti da s. cristina val gardena. Monica di http://www.cendevaves.it/das-hotel-in-st-christina.html

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Pastine di frumentone Cheesecake al cioccolato bianco e arance