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Ricette saporite con la pasta fresca - 181 ricette

Ancora più ricette di Pasta fresca

Di

Soffriggete l'aglio con l'olio e la pancetta, unire i pelati facendo addensare il tutto a fuoco vivace

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 400 grammi di tagliatelle all'uovo, 400 grammi di pelati, 100 grammi di olio, 150 grammi di pancetta affumicata, 200 grammi di fior di latte, 2 spicchi di aglio, un cucchiaio di origano, parmigiano.
4.2/5 (12 Voti)

Di

ricetta presa da: le meraviglie di cicetta

  • - 300g lasagne fresche all'uovo
  • - 1 pollo allo spiedo
  • - 200g piselli
  • - 1 cipolla tritata
  • - 200g prosciutto cotto a dadini
  • - 70g burro
  • - 50g farina
  • - 600ml brodo di carne
  • - 70g parmigiano
  • - sale q.b
  • - pepe q.b
3.3/5 (476 Voti)

Di

Tagliate a striscioline lo speck e fatelo rosolare con un pò di olio

  • Gnocchi
  • Un pezzo di taleggio
  • 6 fettine di speck
  • olio d'oliva
4.2/5 (6 Voti)

Di

ricetta per ravioli di ricotta semplici o con verdure

  • PER IMPASTO:
  • Semola -> 500g
  • Uova -> 1
  • Sale -> q.b.
  • Acqua tiepida -> q.b.
  • Zafferano -> 1 bustina
  • PER RIPIENO:
  • Ricotta (di vacca, pecora o capra a piacimento) -> 600g
  • Uova -> 1 tuorlo
  • Sale -> 1 pizzico (a seconda dei gusti)
  • Noce moscata -> q.b. (a seconda dei gusti)
  • Zafferano -> mezza bustina
  • Prezzemolo -> 1 ciuffo
  • Parmigiano (facoltativo) -> 2 cucchiai
  • Scorza di un'arancia
  • PER RIPIENO CON VERDURE:
  • rispettare gli ingredienti finora elencati, utilizzare solo 400g di ricotta.
  • Bietola/Spinaci -> 1 mazzo
4.2/5 (13 Voti)

Di

Per preparare gli gnocchi alla romana, ponete il latte in un tegame sul fuoco, unitamente a una noce di burro , ad ...

  • Semolino 250 gr
  • Latte 1 litro
  • Burro 100 gr
  • Uova 2 tuorli
  • Parmigiano Reggiano 120 gr
  • Groviera 30 gr
  • Saleq.b.
  • Noce moscataq.b.
3.8/5 (16 Voti)

Di

impastare la farina e le uova fino ad ottenere un panetto liscio e morbido

  • 500 gr farina
  • 5 uova
  • 300 gr prosciutto crudo
3.3/5 (435 Voti)

Di

I tortellini con panna e prosciutto sono il primo piatto ideale per i giorni di festa

  • 250 gr. di tortellini freschi
  • 100 gr. di panna da cucina
  • 100 gr. di prosciutto cotto tagliato spesso
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
3.3/5 (439 Voti)

Di

Ravioli con ricotta e spinaci

  • Pasta:
  • 3 uova
  • 400 gr. di farina
  • acqua q.b.
  • sale
  • Ripieno:
  • 300 gr. di ricotta
  • 100 gr. di spinaci lessati
  • 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • noce moscata
  • sale
3.3/5 (451 Voti)

Di

Ottima ricetta per la preparazione dei ravioli di pesce di lago, un primo piatto molto ricercato, anche se non trop...

  • Per la pasta fresca all'uovo e per il ripieno:
  • 300 gr. di filetto di pesce di lago meglio se filetto
  • una cipolla piccola
  • mezzo bicchiere di vino
  • un ciuffo di prezzemolo
  • un uovo
  • 2/3 fette pancarrè o mollica di pane
  • 100 gr. di burro
  • salvia
  • sale e pepe
3.3/5 (383 Voti)

Di

le tagliatelle porri e funghi un piatto che avevo visto fare in tv da Gordon Ramsay, ma io ci metto molta meno pann...

  • Ingredienti
  • 200 g di tagliatelle
  • 1 Porro
  • 1 Spicchio d'aglio
  • 100 g di Funghi
  • Olio e.v.o
  • Prezzemolo q.b
  • Timo q.b
  • Sale q.b
  • Panna da cucina (Philadelphia light)
3.7/5 (20 Voti)

Di

Ricetta Bimby

  • Per la pasta:
  • 130 grammi farina 00
  • 1 uovo
  • 20 grammi caffè in polvere
  • 1 pizzico sale
  • q.b. acqua
  • Per il condimento:
  • 150 grammi carne tritata
  • 60 grammi salsiccia fresca
  • 1 spicchio cipolla
  • 10 grammi olio oliva
  • 100 grammi vino rosso
  • 100 grammi caffè espresso
3.7/5 (26 Voti)

Di

Far soffriggere lo scalogno con un po' di olio in una padella

  • 10 zucchine
  • Prosciutto crudo (4-5 fette tagliate grosse)
  • Olio
  • Scalogno
  • Parmigiano
  • Tagliatelline
3.3/5 (447 Voti)

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TAGLIATELLINE CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO Tagliatelle alla pizzaiola