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Ricette con il pecorino - 120 ricette

Il pecorino é un formaggio prodotto con latte di pecora originario del Mediterraneo. In Europa esistono cinque DOP differenti: il pecorino romano, il pecorino toscano, il pecorino sardo, il pecorino siciliano e il pecorino di Filiano. Le ricette con il pecorino più conosciute sono gli spaghetti cacio e pepe, gli spaghetti alla carbonara e quelli all’amatriciana.

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Tecniche di cucina

Biscotti al cioccolato

Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono  anche deliziosi!

Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

Le migliori ricette di Pecorino

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

Di dodo05

Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata con l’aggiunta di qualche cucchiaino di pepe

3.9/5 (522 Voti)

Ravioli di patate ricetta

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Di giangys33

Questi buonissimi ravioli di patate e menta sono un ottima alternativa ai famosi ravioli

3.6/5 (449 Voti)

Ravioli di patate e menta

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Di marika88s

Questa ricetta vi guiderà passo passo per realizzare dei buonissimi ravioli di patate e menta! Una bontà!

3.7/5 (444 Voti)

Torta salata (By zia Assunta)

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Di Filomenacarri

Un rustico versatile, da preparare in anticipo, ideale per qualsiasi occasione: una gita fuori porta o un party con...

3.3/5 (420 Voti)

Verdure al forno

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Di Sebiana

Le verdure al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di s...

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Involtini di melanzana

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Questi buonissimi involtini di melanzana sono perfetti per la cena

3.7/5 (351 Voti)

'mpiulato

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Di eugeniosantoro

la tradizione

3.3/5 (375 Voti)

Pesto alla genovese

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Di Federica, Julie & Julia: esperimenti in cucina

Staccate con cura le foglie di basilico e lavatele sotto l'acqua corrente e passatele nella centrifuga per rimuover...

3.3/5 (369 Voti)

SPAGHETTI AL TONNO GRAN RISERVA DI FAVIGNANA

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Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb

Una spaghettata veloce che possiamo preparare in quattro e quattr'otto per un improvvisata con gli amici, semplice ...

3.2/5 (375 Voti)

Cannolicchi gratinati al pecorino

Cannolicchi gratinati al pecorino

Di GiovannaMultineddu

Lavare i cannolicchi e lasciarli per almeno un ora immersi in acqua con poco sale in modo che possano eliminare la ...

3.2/5 (360 Voti)

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Ruote al sugo di salsiccia Spaghetti cacio e pepe