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Ricette con il pecorino - 120 ricette

Il pecorino é un formaggio prodotto con latte di pecora originario del Mediterraneo. In Europa esistono cinque DOP differenti: il pecorino romano, il pecorino toscano, il pecorino sardo, il pecorino siciliano e il pecorino di Filiano. Le ricette con il pecorino più conosciute sono gli spaghetti cacio e pepe, gli spaghetti alla carbonara e quelli all’amatriciana.

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Tecniche di cucina

Nachos in tazza

Questa ricetta è semplicissima: ricoprite il fondo di una tazza di tortillas, aggiungete un cucchiaio abbondante di salsa al pomodoro arricchita a piacere con cipolle e peperoncino, continuate con una manciata di formaggio (sceglietene uno che fonda bene, come l'emmental), un cucchiaino di mais e una manciata di olive verdi tagliate a rondelle. Procedete a fare un altro strato come il primo e cuocete in forno a microonde per 1'30''.

Le migliori ricette di Pecorino

Spaghetti cacio e pepe

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Di dodo05

Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata con l’aggiunta di qualche cucchiaino di pepe

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Ravioli di patate ricetta

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Di giangys33

Questi buonissimi ravioli di patate e menta sono un ottima alternativa ai famosi ravioli

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Ravioli di patate e menta

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Di marika88s

Questa ricetta vi guiderà passo passo per realizzare dei buonissimi ravioli di patate e menta! Una bontà!

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Torta salata (By zia Assunta)

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Un rustico versatile, da preparare in anticipo, ideale per qualsiasi occasione: una gita fuori porta o un party con...

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Verdure al forno

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Le verdure al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di s...

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Involtini di melanzana

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Questi buonissimi involtini di melanzana sono perfetti per la cena

3.7/5 (359 Voti)

'mpiulato

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Di eugeniosantoro

la tradizione

3.3/5 (388 Voti)

Pesto alla genovese

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Di Federica, Julie & Julia: esperimenti in cucina

Staccate con cura le foglie di basilico e lavatele sotto l'acqua corrente e passatele nella centrifuga per rimuover...

3.3/5 (377 Voti)

SPAGHETTI AL TONNO GRAN RISERVA DI FAVIGNANA

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Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb

Una spaghettata veloce che possiamo preparare in quattro e quattr'otto per un improvvisata con gli amici, semplice ...

3.2/5 (385 Voti)

Cannolicchi gratinati al pecorino

Cannolicchi gratinati al pecorino

Di GiovannaMultineddu

Lavare i cannolicchi e lasciarli per almeno un ora immersi in acqua con poco sale in modo che possano eliminare la ...

3.2/5 (374 Voti)

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Ruote al sugo di salsiccia Spaghetti cacio e pepe