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Ricette tradizionali di pettole - 12 ricette

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Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino. 

 

Le migliori ricette di Pettole

Di

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo che non si appiccicherà più alle mani

  • 500 gr di farina
  • 1 uovo
  • 200 ml di acqua
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 cucchiaio di olio evo
4.2/5 (23 Voti)

Se vi dicessimo che esiste un segreto per rendere le proprietà benefiche del limone 3 volte più efficaci? Questo processo lo arricchisce d'enzimi, di vitamine e di sali minerali che ci aiuteranno così a mantenere il metabolismo attivo.

Di

Mettere in una ciotola la farina e aggiungere il lievito sciolto in un pò d'acqua tiepida e infine il resto dell'a...

  • 500g di Farina 00 (350g di Farina 00 e 150g di Farina Manitoba)
  • 5g di Lievito di Birra
  • 10g di Sale
  • Acqua q.b.
  • Olio per Friggere
3.4/5 (435 Voti)

Se nella vostra vita entrano questi "antibiotici naturali" le cose andranno ancora meglio per voi e la vostra salute sicuramente ne trarrà dei benefici sul medio e, più importante, lungo termine

Di

Le pettole sono palline di pasta lievitata e fritta tipiche di alcune regioni del Sud, con qualche variante, ma sop...

  • 1 kg di farina 00
  • 1l d’acqua tiepida, all’incirca
  • 1 panetto di lievito di birra fresco
  • sale
3.3/5 (374 Voti)

Di

Ricetta di nonna Pina

  • 1 kg di farina bianca di tipo "00"
  • 1 + 1/2 dado di lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • acqua q.b.
  • olio per frittura q.b.
3.7/5 (15 Voti)

Vi capita mai di chiedervi se cio' che avete nel freezer sia ancora commestibile? Magari lo avete congelato mesi prima senza riuscire a definire quanto tempo sia esattamente passato. Questa guida vi aiuterà a ridurre gli sprechi

Di

Deliziose

  • 500gr di farina
  • circa 400 ml di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra da 25 gr
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • la scorza di un limone grattugiato
  • 2 cucchiai di miele
  • 50gr di burro
3.2/5 (417 Voti)

Di

Le pettole sono una tipica ricetta natalizia della Basilicata

  • 500 gr di semola rimacinata di grano duro
  • 1 lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • acqua qb ( circa pari quantità di acqua e farina)
  • olio per friggere
3.2/5 (425 Voti)

Di

Prendere una ciotola e mettere la farina , una bustina di lievito e un cucchiaino di sale

  • 500 gr farina bianca
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 bicchiere di latte
  • olio di semi
3.1/5 (443 Voti)

Di

Ingredienti per 40750 pettole pugliesi

  • - 500 gr di farina 00
  • - 12 gr di lievito di birra
  • - mezzo cucchiaio di sale
  • - 375 ml di acqua tiepida
  • - olio di semi di girasole per la frittura
3.1/5 (303 Voti)

Di

Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo alla farina, insieme al sale e allo zucchero

  • 1 patata lessa
  • 1 lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 250 gr. farina
  • acqua quanto basta
3/5 (379 Voti)

Di

Ed ecco un'altra ricetta natalizia tipica delle mie parti : i "turcinelli" , ovvero una sorta di zeppoline fritte c...

  • 1 Kg di farina tipo "00"
  • 1 cubetto lievito di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di sale fino
  • 1 spolverata abbondante di cannella
  • 20 filetti di alici dissalate sfilettate ( facoltative)
  • acqua minerale qb
  • 1 l olio di semi per friggere
3.3/5 (3 Voti)

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